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青红椒炒腐竹的做法步骤

1.把腐竹切成斜长条。

2.把青红椒切成丝。

3.切好葱、姜。

4.锅坐火上，入油放葱、姜炸香。

5.放入腐竹炒入味，稍炒后装出备用。

6.把锅刷干净，烧热入油，放入葱炸香。倒入青红椒炒15秒。

7.最后倒入腐竹炒一炒，放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。